Minestre estive, stuzzichini, la cucina romanesca e una tazzina di caffè preparata con la moka dei designer. È il menu dell’estate servito in libreria, senza formalità L'articolo Cronache di gusto: 5 libri che parlano di cibo, convivialità e storie che nascono intorno alla tavola sembra essere il primo su Living. continua a leggere »
In occasione di una festa per il marchio di abbigliamento italiano Comme Si, Imogen Kwok ha presentato un piatto soprannominato An Egg But Not An Egg. Gli ospiti erano invitati a prendere un uovo caldo di colore azzurro pallido, romperlo e scoprire al suo interno un mucchietto di riso fumante. Il guscio era stato svuotato… Continue reading Le illusioni commestibili di Imogen Kwok: «Il cibo è un mezzo di comunicazione» L'articolo Le illusioni commestibili di Imogen Kwok: «Il cibo è un mezzo di comunicazione» sembra essere il primo su Living. continua a leggere »
L'articolo Panettoni, bottiglie e altre delizie da regalare a Natale sembra essere il primo su Living. continua a leggere »
Tre modi diversi di dialogare con la storia e altrettante mise en place piene di raffinatezze e guizzi inaspettati. A tracciare le regole del nuovo bon ton, un pool di galleristi italiani dal palato fine L'articolo A pranzo in galleria: la tavola secondo Nero Design Gallery, Demosmobilia e Triplef sembra essere il primo su Living. continua a leggere »
L'articolo Food show: i catering più curiosi per stupire gli ospiti sembra essere il primo su Living. continua a leggere »
Le cene di Charles Kaisin si possono paragonare a concerti per orchestra o spettacoli di magia. Dipende se si vuole mettere in risalto la sinfonia della macchina scenica oppure gli effetti abracadabra. Comunque sia, Kaisin ha la bacchetta in mano, direttore o mago, e i suoi eventi sono quanto di più stravagante in circolazione. Maialini… Continue reading Charles Kaisin. «L’art de la table per me è la prima delle arti» L'articolo Charles Kaisin. «L’art de la table per me è la prima delle arti» sembra essere il primo su Living. continua a leggere »
L'articolo Panettoni e drink (di design) da regalare a Natale sembra essere il primo su Living. continua a leggere »
Nel 2022 Jordi Roca, il più giovane dei tre fratelli alla guida di El Celler de Can Roca – uno dei ristoranti migliori del mondo –, ha inserito a menu il dessert Bosque lluvioso: una nuvola di funghi distillati che fa piovere gocce aromatiche sopra un gelato di abete e miceti neri. Il cameriere, quando… Continue reading Cibi futuri L'articolo Cibi futuri sembra essere il primo su Living. continua a leggere »
Meno sprechi e riduzione dei consumi: la cucina sostenibile punta su cotture lente a bassa temperatura e conservazione sottovuoto per far durare più a lungo i cibi e mantenere inalterate le loro proprietà organolettiche. Ecco una guida pratica per approcciarsi al sottovuoto e alla cottura sous vide. L'articolo Cottura sottovuoto a bassa temperatura: l’ultima frontiera in cucina proviene da Cose di Casa. continua a leggere »
Too Good To Go, l'azienda ad alto impatto sociale dietro al grande marketplace per le eccedenze alimentari, è stata eletta tra i vincitori nella categoria "Cultural Impact 2023" ai prestigiosi annuali App Store Awards di Apple. L'articolo Apple Awards 2023: vince Too Good To Go, 280 milioni di pasti salvati proviene da Cose di Casa. continua a leggere »
